Zeitlos gut Unsere Speisekarte

80 g luftgetrockneter spanischer Schinken vom Ibérico-Schwein

Außergewöhnliche und sehr delikate Speise vom Black Angus Rinderfilet

Kalte Suppe aus Wassermelone, Tomate, Gurke, Basilikum

5 Hausgemachte Kroketten

Exotisches Thunfisch-Ceviche mit Kokos, Koriander, roten Zwiebeln und Chili

Zucchini Blumen, Romanesco, Fetakäse

Calamares und Chorizo auf Belugalinsenragout

Würzige Garnelen in Knoblauchöl

Köstliche rote Wildgarnelen, gegrillt

Köstliche Baby-Calamares, seit 1973 im Marbella erhältlich

Zartes Filet von Silver Fern Farms mit Kartoffelgratin und Portweinjus

Federstück vom Iberico Schwein mit saisonalem Gemüse und Chimichurri

Center Cut mit Pak choi und Blumenkohlpürre in Teriyaki Pedro Ximenez Sauce

Saisonaler Tagesfisch auf Tomaten Risotto

Hausgemachte Ravioli in Salbei und Butter

Spanisches Reisgericht mit Fisch und Meeresfrüchten

Spanisches Reisgericht mit Fleisch aus dem Federstück des Ibérico-Schweins

Reisgericht, verfeinert mit 900 g feinstem Hummerfleisch (900g)

Reisgericht, verfeinert mit dem saftigen Fleisch der roten Riesengarnele

Hausgemachter Käsekuchen mit Passionsfrucht

Zitronensorbet mit Minze, verfeinert mit spanischem Schaumwein

Klassische Pudding aus Mandelnougat

Spanische Milchcreme mit Karamellschicht, verfeinert mit 43er Likör