Zeitlos gut Unsere Speisekarte
Für echte Genießer
Die traditionelle, spanisch geprägte Speisekarte überzeugt auch besonders anspruchsvolle Genießer. Auf unserer Tafel entdecken Sie immer wieder Neues, denn wir bieten neben unseren klassischen Tapas und Paellas auch viele wechselnde Gerichte mit saisonalen Produkten, die Genießerherzen höherschlagen lassen. Neben Authentizität und Gastfreundschaft stehen Qualität und Herkunft unserer Speisen an erster Stelle.
À la carte Unsere Speisen
In unserer innovativen Marktküche finden Sie regelmäßig neue und qualitativ hochwertige Produkte.
Balfego gehört zu den wenigen Züchtern des Bluefin-Thunfisches. Die Fische werden nach dem Laichen wild gefangen und in sehr große Zuchtbecken im offenen Meer gegeben. Der Bluefin-Thunfisch gilt als bester Thunfisch aus dem Mittelmeer. Sie werden nur mit Wildfisch gefüttert, denn je fetter das Futter, desto höher die Fetteinlagerung im Fleisch des Thunfisches.
Sichern Sie sich jetzt Ihren Tisch im Marbella!