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Marbella Degustación Menú

El menú

vom 08. januar bis zum 03. Februar 2019

Gruß aus der Küche Saludos de la cocina

1. Gang

Lachstartar/Avocado/Rote Beete Carpaccio/Salat

Tartar de salmon/aguacate/carpaccio de remolacha/ensalada

2. Gang

Wildcalamares/Chorizo auf Linsenragout

Calamares salvajes/chorizo con ragout de lentejas

3. Gang

Secreto vom Ibéricoschwein/Saisongemüse/Kanarische Kartoffeln

Secreto Ibérico/verduras/papas arrugadas

oder

Schwertfischsteak in Sashimi-Qualität/Saisongemüse/Kanarische Kartoffeln

Filete de pez espada/verduras/papas arrugadas

4. Gang

Zimteiercreme

Crema catalana

 

Das Menü ist ab zwei Personen erhältlich.

3 Gang Menü pro Person 36,50 Euro/ mit Weinbegleitung pro Person 46,00 Euro 4 Gang Menü pro Person 44,50 Euro/ mit Weinbegleitung pro Person 54,00 Euro