Silvestermenü


 

Das Silvestermenü

Das Silvestermenü

 

 

Begrüßungs-Cava oder Sherry – Gruß aus der Küche
Saludos de la cocina

Jakobsmuscheln/ Selleriepüree /Hokkaido-Chutney mit Orangen-Soja Jus
vieiras/ pure de apio/ hokkaido-chutney con naranja-soja jus

Thunfisch/ Avocado-Chilli-Mus/ Topinambur-Chips
atún/ pure de aguacate/ topinambur chips

Argentinisches Rinderfilet dazu Pasaniapilze & kanarischen Kartoffeln
solomillo de ternera de argentina con hongos shiitake & papas arrugadas

Schokomuffin/ weißes Schokoladenmousse
muffin de chocolate/ mousse de chocolate blanco

Das Menü ist ab zwei Personen erhältlich.
Pro Person 69,90 Euro.

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